第(2/3)页 巧克力布朗尼是一种用巧克力、鸡蛋和黄油混合,放入模具中慢慢低温烘烤的蛋糕。它的魅力在于那种厚重、黏稠的口感,几乎就像是巧克力甘纳许本身。苏浅喜欢用苦甜巧克力制作,略带苦涩的味道。 首先,她将切碎的苦甜巧克力和黄油放在水浴中融化。在另一个碗中,将鸡蛋和糖一起放入水浴中加热,防止巧克力冷却后硬化。当温度上升到人体温度时,慢慢地将其加入到第一个装有巧克力和黄油的碗中,注意不要打出泡沫。加入可可粉,轻轻搅拌至出现光滑的光泽。为了避免有颗粒,需过筛一次,最后加入橙酒,完成面糊。 在涂了黄油的模具中倒入面糊,放在装有热水的烤盘上,然后在150°C的烤箱中缓慢烘烤50分钟。这种被称为“水浴烘烤”的方法通过大量的水分蒸发使蛋糕保持湿润。 烤好后从烤箱中取出,待凉后用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏过夜。苏浅这才安心地上床睡觉。 第二天,午前苏浅醒来,从冰箱里取出巧克力布朗尼。从模具中取出后,小心翼翼地用刀切片。在上面撒上可可粉,再加上橙皮作为点缀,巧克力布朗尼就完成了。 尽管还没尝味,她已经确定这一定是极好的美味。她迫不及待想让自己心爱的 人尝一尝。 (萧时夜,他醒了吗……?) 昨晚赵子睿和他开会到很晚,他可能还在睡。 苏浅匆匆换上休闲的卫衣和牛仔裤,按响了隔壁房间的门铃。铃声响了两三次后,萧时夜终于露面,打了个大大的哈欠。 萧时夜睡眼朦胧的时:“……啊,是你啊……早上好……” 苏浅;“早上好,萧时夜。虽然已经是中午了。你还要睡吗?” 萧时夜:“不了。进来吧……我虽然困,但想吃你做的甜点……” 萧时夜这样说着,邀请苏浅进了屋子。在厨房里,他边揉眼睛边显得有些困顿地准备起红茶来。一边准备一边问道: “顺便问一下,你今天做了什么?” 苏浅:“巧克力布朗尼!是稍带苦味的,我还加了橙酒作为秘密的调味料。” 第(2/3)页